昨天，媽媽送來了一大堆菠菜，讓我們幫忙消滅掉。我以為是她貪便宜買的，就告訴她，以后少買點，要不然吃不完就爛了。

媽媽告訴我，這是她種的。就幾天沒去地里看，沒想到菠菜就全部長大了。因為怕老了不好吃，媽媽就全給拔了，給我們姊妹仨每家都送了點。

“別看菜葉這么大，不老，可以炒著吃。”媽媽特意囑咐我。

媽媽的勞動成果，當(dāng)然不能浪費。只是這么一大袋子，也不是炒一回兩回就能吃完的，要是放壞了怎么辦?

突然，我靈感來了，可以把菠菜做成菠菜粉啊，既能把這一大堆菠菜一次消滅掉，又能長期保存，而且安全無添加，給孩子吃時也放心。

事實上，除了菠菜可以做成粉狀外，其他的蔬菜也都可以做成蔬菜粉。蔬菜粉雖然沒有新鮮蔬菜營養(yǎng)成分多，但是也保留了不少的維生素。

在做面食或做其他美食時，加點果蔬粉，會讓食物的顏色特別鮮艷，瞬間增色不少 ，孩子們也會胃口大開。

下面來看看具體做法吧。

制作方法：

1.首先將菠菜葉剪下洗干凈，記住，只需要用菠菜葉就可以了。洗凈后，放入開水里焯一下，菠菜變色后立刻撈出，去除草酸。

2. 將菠菜撈出后，過一遍涼水，攥干水份。然后，把菠菜攤開放在網(wǎng)架上，放在通風(fēng)處晾干。家里有烤箱的，也可以放在烤盤里烘干，80度100分鐘。

3.菠菜葉用手一捏就碎時，就說明曬好了。

4.將菠菜葉放入料理機(jī)中，打成粉末。

5.再將粉末過篩一下，篩的時候盡量選用細(xì)篩子，這樣菠菜粉會更加細(xì)膩。

小貼士：

也可以做其它蔬菜的蔬菜粉，比如，山藥，胡蘿卜，紫薯，南瓜等。

步驟也大同小異，先將蔬菜洗干凈去皮，切成薄片后上鍋蒸熟、烘干、打成粉末、過篩，即可得到蔬菜粉了。