紅薯又叫做地瓜、白薯等,是我們常見的也是深受人們喜愛的一種食材,不僅對于果實深受喜愛,很多人對它的秧也是情有獨鐘。紅薯的淀粉含量比較多,膳食纖維、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分也相對較高。紫薯是鄭和下西洋時期引進(jìn)到我國的,還有一部分是通過雜交技術(shù)培育的,同樣是薯類,但是紫薯的價格就會高出來一大截,這是為什么呢?
紫薯之所以是紫色就是因為含有豐富的花青素,這是普通的紅薯不可比擬的,花青素是一種抗氧化劑,具有清除自由基的功效。越來越多的實驗研究證明,花青素對于心血管疾病甚至是癌癥的發(fā)展、降低發(fā)病率也有一定的效果。
紫薯優(yōu)于普通的紅薯的另一個方面就是含有硒,這種營養(yǎng)元素對于我們的健康也是功不可沒。從營養(yǎng)成分來講,紫薯確實優(yōu)于普通紅薯。
在如今生活快節(jié)奏的時代,很多人喜歡吃紫薯類的食品,因此子原素選用新鮮的有機(jī)紫薯,原生打磨的紫薯粉,以及小麥粉相結(jié)合,用傳統(tǒng)的手工烘焙技術(shù),最大程度保留營養(yǎng)物質(zhì),打造具有獨特口味的紫薯餅干。
使人們不受季節(jié)和時間的約束,一年四季隨時隨地都可以享受紫薯的美味和營養(yǎng)。